Kolesterol

Kolesterol er et fettlignende stoff (lipid) som finnes i kroppens celler og i blodet. Kroppen lager det selv, og det tilføres også gjennom mat. I blodet fraktes kolesterolet i lipoproteiner, og det er vanlig å skille mellom LDL og HDL. Ord som kolesterolverdier, triglyserider og lipider brukes der blodprøver og kosthold omtales. Mettet fett er navnet på en gruppe fettsyrer som ofte inngår i disse diskusjonene. Arkivet samler kilder som omtaler kolesterol, lipider og kosthold.